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  • Jean Luc Tartarin

    Jean Luc Tartarin
    73 avenue foch
    76600 Le Havre
    Les différents services
    • Accès personne à mobilité réduite
    • Accès WC personne à mobilité réduite
    Modes de paiement
    • Espèces
    • Chèques
    • Carte Bleu
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    • Carte Master Card
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    • Carte Américan Express
    • Bongo box
    Les plus

    sa cuisine d'auteur -

    • le restaurant -

    • Les saveurs -

    Horaires

    Ouvert

    du mardi au samedi

    de 12H15 à 13h45 et de 19h30 à 21h45

    fermé le lundi et dimanche

    Recommandé par
    • Guide petit futé 2009
    • Guide Petit Futé 2010
    • Guide P'tit Normand 2010
    • Guide Maitre Cuisiniers de France
    • Guide Gault et Millau 2009
    Les Clubs
    • Club Commerçants
    • Club des Maitres Cuisinier de France
    • Omnivore New York
    Jean Luc Tartarin

    Installé sur l'avenue Foch, au beau milieu des élégantes colonnes de maître Perret et en face des arbres du square Saint-Roch, Jean-Luc Tartarin, seul chef étoilé au Havre, redéfini la notion du restaurant gastronomique. Une quarantaine de couverts sont disposés dans une salle à la décoration épurée, aux tons taupe et chocolat. Des matériaux nobles (bois, verre, métal), quelques tableaux colorés sur les murs, et des baies vitrées pour embrasser la tranquillité du coin. Puis de confortables fauteuils qui entourent les tables rondes, avec des espaces banquettes et quelques tables carrées, afin que l'amateur de saveur soit bien installé pour profiter des mets. Le maître des lieux s'est aussi attaché à l'importance de l'éclairage, de la climatisation, de la vaisselle. Tout concours à mettre en valeur ce qui sera dans l'assiette et dans les verrines . «Je suis revenu à ce que je faisais avant, précise le chef, une cuisine plus « rassurante », toujours basée sur la qualité des produits. Je suis aussi très attentif aux cuissons pour chaque produit. C'est une cuisine différente, pointue au niveau des saveurs, mais avec moins de folklore, pas de visuel spectaculaire. » Les saveurs, Jean-Luc Tartarin est très rigoureux sur cet aspect. Pour délier les langues et ravir les palais. De fait, il promène ses clients à travers les saisons, avec une carte et des menus mensuels, sans cesse revisités, au choix du marché. « Faire redécouvrir les cycles et les saisons », c'est aussi une des bases de son travail, déjà maintes fois récompensé. Le reste à un travail d'auteur, qui allie création et raffinement, l'inspiration et la passion, l'harmonie et le plaisir. Quand Tartarin est au piano, c'est la musique d'un artiste qui résonne.

    L'Actu

    Une semaine pour découvrir les belles table de France du 7 au 13 Juin 2010...

    L'établissement a participé les 3, 4 et 5 Juin 2010 à l'événement Omnivore à New York...

    un chef à New York Omnivore prend les airs avec quelques uns des meilleurs chefs français dont Jean-Luc Tartarin réunis autour de Michel Bras. Bien sûr, Omnivore New York s’annonce palpitant, nous vous en révélons le programme en avant-première. Quand la Jeune cuisine française rencontre la Jeune cuisine américaine… A vos billets!

    Côté prix : le menu du midi en semaine 29€, menu Saveurs 40€, Dégustation 85€, La Table est en Fête (dégustation de 12 plats) 145€. Carte entre 80 et 90€.

     
    • Photographies de l'établissement

      • Jean Luc Tartarin
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      • Jean Luc Tartarin
      • Jean Luc Tartarin
      • Jean Luc Tartarin
      • Jean Luc Tartarin
      • Jean Luc Tartarin
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      • Jean Luc Tartarin
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